Nieuws

Zonnehoeve bakt met de buur(t)

Op ons domein in Eke-Nazareth staat een oude bakoven. Mede met subsidies die we konden werven via de Erfgoeddienst en ondersteund vanuit De Vrienden van Zonnehoeve, lieten we de bakoven in 2024 in zijn oorspronkelijke staat herstellen, gecoördineerd door het Reizend Bakhuis (www.reizendbakhuis.be).

Als voorziening voor mensen met een beperking hebben we een inclusieve visie voor de bakoven. We willen mensen samenbrengen en een ontmoetingsplek creëren. Niemand minder dan Hans Martens, winnaar van Bake-Off Vlaanderen 2017 en gepassioneerd bakker, gaat dit project trekken. Hans baat zijn eigen microbakkerij uit en heeft persoonlijk ervaren hoe bakken mensen kan samenbrengen. We vonden een enthousiaste groep vrijwilligers die met Hans willen instaan voor het beheer van de bakoven. Dit houdt taken in als het aansteken van de oven, bakken van brood/pizza/…, contacten leggen, afspraken opvolgen, samenkomsten mee in goede banen leiden, …

Nu de bakoven voldoende uitgedroogd is, konden we een proefstook organiseren. Vorige week was het dan zover: in aanwezigheid van Hilbrand van het Reizend Bakhuis, Hans Martens en enkele medewerkers van Zonnehoeve|Living+, werd de oven een eerste keer aangestoken en mocht het schoorsteentje haar eerste rookpluimen produceren. Een prachtig zicht en mooi moment dat ons alvast doet dromen van heel veel smakelijke en gezellige ontmoetingen rond de bakoven.

Eind april organiseren we een officiële opening in kleine kring en daarna gaan we volop bakken met de buur(t)!